智研瞻产业研究院专注于中国产业经济情报及研究,目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域,还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。
家禽是指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处。我国家禽根据生存环境的不同可分为陆禽和水禽两大类,其中陆禽包括家鸡、火鸡、珍珠鸡以及鸽子等;水禽包括鸭子和鹅等。
目前我国家禽的单产较低,为了改善这种情况,需要对家禽的品种进行改良,提高家禽的质量,从而提高家禽产量。目前禽类的杂交水平已经明显上升,杂交后的品种质量更高,并且繁殖能力更强,可以提高家禽养殖的产量。
家禽养殖对于经济的发展具有重要意义,是农业的重要组成部分,据统计,我国家禽存栏量在2020年达到67.8亿只,同比增长4%。出栏量方面,近年来我国家禽出栏量整体呈增长趋势,由于家禽价格的上涨,养殖效益提高,家禽饲养规模不断扩广,截至2020年我国家禽出栏量达到155.7亿只,同比增长6.35%。
提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅,禽肉富含丰富的蛋白质及所需的矿物质,近年来我国禽肉产量持续增长,截至2020年我国禽肉产量为2361万吨,同比增长5.45%。
禽蛋是我国居民“菜篮子”中每天必需的重要生活品,是关系国计民生和社会稳定的重要农产品。我国禽蛋产业经过长期发展,取得的长足的进步,据统计,截至2020年我国禽蛋产量为3468万吨,同比增长4.81%。
绿色发展上,畜禽粪污综合利用率达到80%以上,形成种养结合、农牧循环的绿色循环发展新方式。现代化建设上,实现畜禽核心种源自给率达到78%,畜禽养殖规模化率达到78%以上,养殖、屠宰、加工、冷链物流全产业链生产经营集约化、标准化、自动化、智能化水平迈上新台阶。
现代家禽生产模式已经发生了变化,随着市场经济的发展以及新农村建设进程加快,标准化生产已经成为重要的生产方式,标准化规模养殖成为现代畜牧业的必由之路。因此对于目前分散养殖的现状需要进行改进,从个体养殖的模式向集约化模式进行转变,实现标准化、规模化养殖可以提高经济效益,因此规模化养殖是未来发展趋势。
家禽饲养行业在全国畜牧业大格局中具有重要地位。禽业是一个涉及3700多万养殖场户的民生行业。农业农村部近日印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》,提及到2025年要打造生猪、家禽两个万亿级产业以及奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、饲草四个千亿级产业。其中,家禽发展目标为禽肉、禽蛋产量分别稳定在2200万吨、3500万吨,保持基本自给,家禽养殖业产值达到1万亿元以上。
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