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　　却在最关键的时候因为一个错误的认知而与世界发展失之交臂，才会让我们的历史上有那样一段屈辱的过往。

　　现在我们在各个方面都在努力赶超西方国家，任重而道远，曾经灿烂的华夏文明再次闪耀世界，当老外看到我们这一发现，不得不承认他们还停留在“原始的生活方式”，一直停留在我们四千年前的究竟是什么？

　　随着各国之间的文化交流，我们在国内也可以看见各种各样的西餐厅，当然，在国外也有我们的中餐厅。

　　曾有一段时间欧洲的刀叉文化成了人人效仿的东西，上流社会“装腔作势”的进入西餐厅，学着欧美人优雅的使用刀叉，并且以此为荣。

　　但随着我们的综合国力不断增强，西餐对于我们来说也只是偶尔尝尝味道的食物，那刀叉远没有我们的筷子方便。

　　这使用刀叉的历史在欧洲也不过只有几百年的历史，他们最开始也仅仅是使用刀具，在古代，欧洲大多都是游牧民族，他们主要以畜牧业为主，生活在草原上，最早使用的是用石头或是动物骨头磨制的刀具。

　　之后在发现了铜以后便开始了使用铜刀，之后又出现了铁刀，那时候便会打造大大小小的刀具，一把趁手的刀具可以具有多种功能。

　　可以同时具备宰杀、解刨、分割的作用，当时他们都会随身携带刀具，走哪带哪，以便于随时随地的狩猎或吃饭。

　　他们就像我们现在的切肉一样，将煮熟的大块的肉进行切片，然后扎在刀尖上送进嘴里，用这样的方式进食。

　　就这样的生活方式持续了很久，直到他们选择从游牧生活变成定居生活，这有了固定的居所就不需要再随身携带刀，而转而成为在家进食，而这刀也变成了小小的餐刀。

　　但既然都住进了城市万博体育下载，用刀把食物送进嘴里的方式实在不雅，于是到了15世纪，他们发明了叉子，最开始的时候叉子是有双尖万博体育下载，主要的作用就是固定食物和用叉子送进嘴里。万博体育下载

　　这种进食方式远远好于单独用刀具，另一只手还要用手扶着食物，除了肉类，他们吃的面包就和我们吃馒头一样，直接用手拿就可以了。

　　有了叉子之后吃饭确实变得优雅了一点，随着时间的发展，万博max手机登录版来到了17世纪末期，万博max手机登录版在英国的上流社会中出现了三尖的叉子，以此来和底层区别。

　　到了18世纪又出现了四尖的叉子，这已经算是够密的叉子了，所以也没有再发展成五尖、六尖、七尖，再多就要成梳子了。

　　现在欧洲使用的都是四尖的叉子，但为了显示自己的身份，便出现了不同材质的餐具，银制的、金制的等等。

　　要说这筷子，现在已经成为我们华夏文明的饮食文化标志，起初就是发明于我国，之后才传入日本、朝鲜、越南等地。

　　这“纣”就是商朝最后的君主，这“象箸”则是用象牙做的筷子，而根据考古学家的研究，在安阳殷墟出土的铜筷子就更是证明了筷子在商朝就出现了。

　　我们现在一直说“筷子”，这是从明朝才开始的说法，也是一直沿用到了现在，万博max手机登录版而筷子根据有记载的就是在先秦时期叫做“梜”，到了汉朝以后叫做“箸”。

　　但具体这筷子是谁发明的在史料上没有详细可靠的记载，但是在民间却又很多传说，有的说是姜子牙发明的，也有说是苏妲己发明的，更有说是大禹发明的。

　　我们之所以开始使用筷子，这也和我们先辈的生活习惯有关，我们先辈学会了种植和畜牧，更是会选择群居生活。

　　之前的吃饭方式也是直接下手，但随着各种食物被提前切割成小块，装进了盘子里，才开始有了这方便的“筷子”诞生，之后更是诞生了各种各样的菜系。

　　虽然我们的“筷子文化”历史悠久，但关于筷子的正确使用方式却没有一定的说法，但也逐渐出现了一个合理的持筷方式，很多家庭传承下来的方式就是极为标准的。

　　我们学会使用筷子无非就是小时候父母教的，父母是怎么拿筷子的，我们大概率也就是怎么拿的，基本随了父母。

　　小编的持筷方式还是比较标准的，和现在网上流行的标准持筷方式一样，这也是父亲在我很小的时候便教给我的。

　　在父亲的那个年代的人，思想还是比较传统的，不论穷富，但一定要有教养，所以父亲从下就给我灌输了很多思想，正确的持筷方式就是有教养的体现，不然到外面就会被觉得是“野孩子”，没人管教。

　　当然，现在很多人都觉得传统文化和习俗过于束缚，都喜欢随心所欲，筷子自己怎么舒服怎么拿，用不着别人教，但是在一些稍微正式的场合，难看的夹菜方式难免引人注意。万博max手机登录版

　　现在小孩子都有了带有固定的筷子，可以教孩子怎么正确拿筷子，这倒是不错的发明。那为何说我们领先西方4000多年呢？那是因为我们的刀叉文化很早就有了。

　　其实在我们的原始时期就已经出现了“刀叉文化”，考古学家在距今4000多年的齐家文化遗址中发掘出了一套完整的刀叉。在那个时候使用的还是石器和骨器，而这套餐具就包括刀叉和勺子一全套。

　　那个时候的刀叉已经和现在西方的餐具几乎一样，当然，在筷子出现以后，刀叉文化也没有一下子就消失，之后在上商周、东汉、东晋的古墓中都有发掘。

　　而在我国还有少数民族统治的元朝时期，作为曾经的游牧民族在统一全国的时候也自然保留了他们的刀叉文化，在元朝的古墓中也有发现大量的刀叉。

　　在历史上我们最开始使用的也会是勺子，百姓多是喝粥，里面有粮食，有蔬菜，好的话有肉，用勺子喝粥，用筷子夹里面的菜，这在古籍中是有记载的。

　　在战国时期的墓葬中也曾发现了成捆的叉子，但在历史上却少有记录“刀叉文化”的文献，可见它流行的时间并不长，或是流行的时候还没有文献记载的习惯。

　　欧洲的饮食习惯到现在也没有再发生变化，这也是刀叉一直还是它们主流餐具的原因，他们的主要食物就是牛排、面包、面条等，远远没有我国的食物种类和菜系丰富，正是饮食文化不同才让他们一直停留在我4000年以前。

　　而在现在的非洲和其他一些地方更多的是直接用手抓饭吃，这更加原始的就餐方式，也是他们的饮食文化造成的。