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　　畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产活动。

　　畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产活动。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

　　2020年，我国肉、蛋、奶产量分别为7748万吨、3468万吨和3530万吨，肉、蛋产量继续保持世界首位，奶类产量位居世界第四位;2020年全国畜牧业总产值破4万亿元，达40266.67亿元，同比增幅21.78%，占农业总产值的比重达29.2%。2019年，全国人均肉类、禽蛋、牛奶占有量分别达到55.5公斤、23.7公斤、22.9公斤。畜牧业已经成为实施乡村振兴战略的重要抓手、农村的重要支柱产业和农牧民增收的有效途径。

　　2021年，7月29日，根据国家统计局公布，上半年我国畜牧业生产稳定增长，全国猪牛羊禽肉产量4291万吨，比上年同期增加802万吨，增长23.0%。猪肉产量快速增长，牛羊禽肉产量稳定增长，禽蛋产量有所下降，牛奶产量保持较快增长。

　　上半年末，我国生猪存栏43911万头，比去年同期增加9915万头，增长29.2%，比去年底增长8.0%，比一季度末增长5.6%，已经超过2018年末的存栏量。

　　第一季度生猪存栏增加945万头，第二季度生猪存栏增加2316万头，第二季度比第一季度增加1371万头，增长145.1%。

　　上半年末，我国能繁殖母猪存栏4564万头，比去年同期增加934万头，增长25.7%，比去年年底增长9.7%，比一季度末增长5.7%，已经超过2017年末的存栏量。

　　第一季度能繁母猪存栏增加157万头，第二季度能繁母猪存栏增加246万头，第二季度比第一季度增加89万头，增长56.7%。

　　上半年，我国生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%;猪肉产量2715万吨，增加717万吨，同比增长35.9%，均已经超过2019年上半年的出栏量和产量。

　　上半年，我国禽蛋产量1557万吨，减少66万吨，下降4.1%，主要是受去年禽蛋价格低迷、饲料成本上涨等影响，蛋鸡养殖效益整体亏损，今年部分养殖户选择退养或缩减养殖规模。

　　上半年，全国牛肉产量291万吨，比上年同期增加13万吨，增长4.5%;羊肉产量210万吨，增加13万吨，增长6.8%;牛奶产量1540万吨，增加109万吨，增长7.6%。

　　有关人士预测，随着未来我国对农业现代化的支持，畜牧业现代化水平提高下，我国畜牧业效率提升，随着国内经济的平稳发展，行业总产值将恢复增长，及至2024年超过3.2万亿元。

　　想要了解更多畜牧业行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国畜牧业全景调研与投资战略研究报告》

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