快捷导航

新闻中心

四川省畜牧业发展现状概况
2024-06-30 20:42:20

  2011年至2021年,四川省大牲畜存栏量呈波动减少趋势,从2011年的1093.32万头减少至2021年的917.56万头,减少了175.76万头,降幅约为16.08%。

  其中,牛存栏量从968.26万头减少至830.51万头,减少了137.75万头,降幅约为14.23%;牛存栏量减少量在全省大牲畜存栏量减少量中所占的比重约为78.37%;牛存栏量在全省大牲畜存栏量中所占的比重从88.56%增长至90.51%,增长了1.95%。

  马存栏量从103.28万头减少至70.6万头,减少了32.68万头,降幅约为31.64%;马存栏量减少量在全省大牲畜存栏量减少量中所占的比重约为18.59%;马存栏量在全省大牲畜存栏量中所占的比重从9.45%下降至7.69%,下降了1.75%。

  驴存栏量从10.44万头减少至8.55万头,减少了1.89万头,降幅约为18.1%;驴存栏量减少量在全省大牲畜存栏量减少量中所占的比重约为1.08%;驴存栏量在全省大牲畜存栏量中所占的比重从0.95%下降至0.93%,下降了0.02%。

  骡存栏量从11.35万头减少至7.89万头,减少了3.46万头,降幅约为30.48%;骡存栏量减少量在全省大牲畜存栏量减少量中所占的比重约为1.97%;骡存栏量在全省大牲畜存栏量中所占的比重从1.04%下降至0.86%,下降了0.18%。

  四川省肉牛品种多样、饲草资源丰富,具有发展肉牛产业的优势基础条件。2022年,四川省牛出栏量为306万头,与2011年的235.32万头相比,增长了70.68万头,增幅约为30.04%,年均复合增长率约为2.42%。从同比增长率来看,除2011年、2017年、2021年外,四川省牛出栏量均同比增长,且年间同比增长率均维持在1%以上,尤以2019年同比增幅(5.62%)最为明显。

  2011年至2022年,四川省牛肉产量从28.93万吨波动增长至38.59万吨,增长了9.66万吨,增幅约为33.4%,年均复合增长率约为2.65%。从同比增长率来看,四川省牛肉产量变化趋势与牛出栏量变化趋势较为一致;但近年来,牛肉产量同比增长率的波动区间逐渐接近甚至窄于牛出栏量,说明四川省单头牛的胴体重有所下滑,对全省牛肉产出产生不利影响。

  整体而言,四川省牛奶产量基本维稳,2022年,四川省牛奶产量为70.78万吨,与2011年的71.2万吨相比,下降了0.42万吨,降幅约为0.59%,下降幅度较小。分阶段来看,2011年至2016年,四川省牛奶产量波动下滑,且同比降幅呈逐年增长的趋势;2016年至2022年,四川省牛奶产量进入恢复性增长阶段,年间同比增长率在2%左右波动。

  四川省是全国生猪生产大省、国家优质商品猪战略保障基地,长期以来,四川省生猪存栏量一直维持较为平稳的变化趋势,年间同比增长率在±5%以内;2018年~2019年间受非洲猪瘟影响,全省生猪存栏量断崖式下跌,同比减少32.59%,生猪产能收到严重打击;2019年至2021年,全省生猪产能持续恢复,但距离巅峰时期产能还需要一定时间。2011年至2021年,四川省生猪存栏量从5101.79万头波动减少至4255.14万头,减少了846.65万头,降幅约为16.6%。

  2022年,四川省生猪出栏量为6548.4万头,与2011年的7000.41万头相比,下降了452.01万头,降幅约为6.46%。四川生猪出栏量、消费量常年居全国前列。近年来,生猪产业上下游市场波动频繁,对居民生活消费及全省经济形势的稳定带来了不利影响。

  2011年至2022年,四川省猪肉产量从484.8万吨波动下降至478万吨,下降了6.8万吨,降幅约为1.4%。在出栏量大幅波动的情况下,四川省猪肉产量波动范围明显缩小,生产能力明显提高,对促进产能快速恢复、保障猪肉稳定安全供给起到重要作用。

  四川省大多数地区属丘陵地带,适宜山羊放养,发展肉羊养殖业有助于推进农民增收、助力乡村振兴,羊产业在四川省畜牧经济中占有重要地位。受产业结构调整和养殖污染治理需求的影响,2011年至2021年,四川省羊存栏量从1661.72万头波动减少至1511.69万头,减少了150.03万头,降幅约为9.03%;其中,2017年、2018年降幅较为明显,分别为9.2%、8.53%。

  2021年,四川省年底羊存栏量中,山羊存栏量为1342.9万头,在全省羊存栏量中所占的比重约为88.83%;绵羊存栏量为168.79万头,在全省羊存栏量中所占的比重约为11.17%。与2011年相比,山羊存栏量减少了92.7万头,降幅约为6.46%,在全省羊存栏量减少量中所占的比重约为61.79%;绵羊存栏量减少了57.33万头,降幅约为25.35%,在全省羊存栏量减少量中所占的比重约为38.21%。

  虽然存栏量出现较大幅度的下降,但四川省羊出栏量仍维持增长趋势,肉羊产业迅速发展,资源条件不断改善。2011年至2022年,四川省羊出栏量从1550.84万只波动增长至1792.7万只,增长了241.86万只,增幅约为15.6%,年均复合增长率约为1.33%。

  四川省羊肉产量与羊出栏量保持较为一致的变化趋势,2022年,四川省羊肉产量为27.43万吨,与2011年的23.9万吨相比,增长了3.53万吨,增幅约为14.78%。

  除羊肉外,羊毛也是重要的羊养殖业产品,2011年至2021年,四川省绵羊毛产量从7152吨波动下降至4505.3吨,减少了2646.7吨,降幅约为37.01%。其中,半细羊毛产量从4206吨波动下降至2629.9吨,下降了1576.1吨,降幅约为37.47%;其在全省绵羊毛产量中所占的比重从58.81%下降至58.37%,下降了0.44%。细羊毛产量从967吨波动增长至1675.4吨,增长了708.4吨,增幅约为73.26%;其在全省绵羊毛产量中所占的比重从13.52%增长至37.19%,增长了23.67%。

  2021年,四川省山羊毛产量为407.48吨,与2011年的510吨相比,下降了102.52吨,降幅约为20.1%;羊绒产量为70吨,与2011年的30吨相比,增长了40吨,增幅约为133.33%。

  四川省土地肥沃、水资源丰富、人口集中、交通便利,是家禽养殖的密集区,全省近一半的家禽养殖集中在达州、成都、绵阳、南充、德阳五市。2011年至2022年,四川省家禽出栏量从5.79亿只波动增长至7.81亿只,增长了2.01亿只,增幅约为34.77%,年均复合增长率约为2.75%。其中,2019年,在猪瘟疫情的影响下,家禽作为替补产品,四川省家禽出栏量暴涨19.2%,其后虽有回落,但仍长期维持7.7亿只以上。

  在家禽养殖规模整体增长的带动下,2022年,四川省禽蛋产量为175.5万吨,与2011年的144.85万吨相比,增长了30.65万吨,增幅约为21.16%,年均复合增长率约为1.76%。长期来看,四川省禽蛋产量波动较为平稳,仅在2018~2020年出现较大幅度增长,整体发展趋势较为稳健。

  综合来看,由于猪肉产量占比较高,四川省肉类产量变化趋势受猪肉产量影响较大,其波动态势与猪肉产量波动态势较为一致。2011年至2021年,四川省肉类产量从651.17万吨波动增长至664.04万吨,增长了12.87万吨,增幅约为1.98%。

  四川省是全国蜜蜂养殖大省,虽然部分年份略有波动,但产业整体呈现出健康向上的发展形势。2021年,四川省蜂蜜产量为6.27万吨,与2011年的4.33万吨相比,增长了1.94万吨,增幅约为44.8%,年均复合增长率约为3.77%。四川蜂业不仅生产优势区域突出,在全省形成了以家庭蜂场为基础、专业合作组织为依托、蜂产品加工企业为龙头的蜂业产业化经营方式,也充分发挥蜜蜂对保持植物多样性、农业增产增效的作用,充分利用养蜂在草莓、猕猴桃、大樱桃等绿色农产品生产中的作用,将“小蜜蜂”发展成为“大产业”。

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。