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　　农业对我们的生活至关重要，可以说是我们平民化的基础。纵观历史，文明的兴起(和衰落)都建立在农业生产力和土地管理的基础上。在整个欧盟27国中，农业在土地利用中占主导地位，平均约占欧盟总面积的39%，其次是林业，在201103年约占35%。

　　农业和林业部门在2019年也提供了约1000万个工作岗位，占欧盟GDP的1.5%左右。然而，由于这些行业对天气模式的敏感性，它们也最容易受到气候变化的影响。气温和二氧化碳浓度升高、降雨模式不确定以及极端天气事件更加频繁，所有这些都在上升一-这些都是造成波动的关键因素。