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　　中国生物多样性保护与绿色发展基金会生物与科学伦理委员会（简称绿会BASE）小编注意到，在刚刚过去的2023年10月25日，美国农业部发布消息，美国农业部长汤姆·维尔萨克（Tom Vilsack）宣布了有机畜禽标准（Organic Livestock and Poultry Standards，OLPS）的最终规定。据介绍，这一重要决定旨在为有机畜禽生产建立明确、严格和一致的标准，以促进公平竞争、提高动物福利，同时增加消费者对其购买产品的透明度。维尔萨克在宣布中表示，这一标准的制定旨在打造一个更加公平、竞争和透明的食品体系，确保动物福利实践的一致性，以及执行这些实践的方式。为助力全球环境治理、为我国学者提供信息供决策参考，编译分享信息如下，供感兴趣的读者们参阅。

　　并不奇怪的一点是，这一决策的背后，有强烈的消费者兴趣和有机产业的需求。据消息称，美国农业部收到了40,000多份公众书面意见，这些意见在制定最终规定时得到了认真考虑。此外，美国农业部还于2022年8月举行了在线听证会，以听取公众对拟议规则的意见。

　　一是户外空间要求。OLPS规定了有机家禽的最低户外空间要求，要求它们能够自由进出户外。户外区域必须至少有75%的土壤，并在可能的情况下包括植被。这一规定旨在确保家禽能够在户外活动，享受阳光和新鲜空气，这对于它们的健康和幸福至关重要。

　　二是室内和室外生活条件。规定了畜舍必须提供足够的空间，供牲畜躺下、站起、转身、伸展四肢或翅膀，并表现出自然行为。此外，寝具区域也必须足够大，以确保畜类的卫生、干燥和没有疾病。这意味着畜类将有更多的自由度和舒适的环境，有助于降低压力和提高生产效率。

　　三是家禽密度，别太挤。规则制定了室内和室外的家禽密度要求，以符合咨询委员会的建议、第三方动物福利标准和来自有机利益相关者的公众意见。这将确保家禽不会过于拥挤，有足够的空间来生活和行动。

　　四是预防性健康保健实践。生产者必须实施预防性健康保健实践，包括提供足够的营养和全面的寄生虫预防计划。此外，动物必须在需要时接受治疗，以减少疼痛、压力和痛苦。这保证了动物在生产过程中获得了适当的护理和关注。

　　五是关于生理改变和安乐死。该规则允许进行生理改变，但仅限于标识目的或动物的安全。某些改变是被禁止的，而且必须在动物年幼的时候进行，以减少疼痛和压力。此外，规定了人道的安乐死只有在治疗不可行的情况下才可以使用。这确保了动物不会遭受不必要的痛苦。

　　六是在运输、处理和宰杀方面，规定了如何进行动物的运输、处理和宰杀。运营必须描述动物的有机管理和福利如何在运输中得到维护，尤其是超过8小时的长途运输。动物必须在运输前适合运输，运输方式必须考虑季节，以防止动物受到极端温度的影响。此外，规定了运营必须遵守美国农业部（FSIS）的人道宰杀标准，以确保动物在宰杀过程中受到适当对待。

　　据悉，今年早些时候，美国农业部国家有机计划（NOP）预览了强化有机执法（SOE）最终规定。最终规则是自1990年原始法案以来对有机法规的最大更新，它提供了更多的监督和执法权力，以增强消费者、农民和那些转向有机生产的信任。

　　绿会BASE小编注意到，对于这则动态许多不同的报道。总的来说，从目前各方的反馈来看，积极的响应算是居多的。不少人认为，这一决策的实施将在多个方面产生积极影响。首先，它将为有机畜禽农民、牧场主和企业提供更多的公平竞争机会。有机农产品的市场需求一直在增长，消费者愿意为更高质量和更健康的食品支付溢价。通过提高动物福利标准，这一规定将使有机产品更具竞争力，有助于创造更多、更好的的价值。

　　此外，这种进展，无疑也是迎合了现代消费者对食品标准和动物福利的更高期望——大家都想吃得好。越来越多的人关心他们所购买的食品的来源和质量，对动物福利抱有关切兴趣。

　　从产业的角度来看，笔者认为，这一决策无疑也体现了对有机农业的支持。有机农业是可持续农业的一部分，它注重环境保护和动物福利。更严格的标准，也为更健康的食品系统、更可持续的农业发展铺平了道路。